食藥署今天闢謠網傳「食用黑木耳可以化解長年阻塞的心腦血管血栓」。營養師張斯蘭說，黑木耳含水溶性纖維，降膽固醇，「化解血栓說法過於誇張」
黑木耳的水溶性纖維比較高，可降低膽固醇，至於要化解血栓是過於誇張的說法
坊間有許多黑木耳相關飲品，張斯蘭建議若要食用，還是以天然食品為主，飲品的糖含量高，飲用後三酸甘油酯也會增加
營養師、食藥署強調保持心血管健康就是要飲食均衡，透過不同的食物來源，攝取各種營養，降低肉類與脂肪等攝取頻率，並養成運動習慣、戒菸等
網路上有人分享，食用黑木耳可以化解長年阻塞的心腦血管血栓，這是真的嗎？
解答：
網路上流傳有食用黑木耳可化解心腦血管血栓的說法？！正解是：
(1) 心血管疾病是現代人常見的疾病，不良的飲食習慣、抽菸、飲酒過量、缺乏運動、年齡老化、高血壓、糖尿病等因素都會影響血管的彈性，甚至引發中風、心肌梗塞等危險。
(2) 心血管疾病的患者，仍應以醫療診治為主，遵從醫師囑咐，定時適量服藥或施作手術來治療心血管疾病。不宜自行使用沒有實證療效的藥物或偏方，避免造成健康損傷。
(3) 建議民眾要飲食均衡，透過不同的食物來源，攝取各種營養，降低肉類與脂肪等攝取頻率，並養成運動習慣、戒菸、適量飲酒等，以保持心血管健康。
參考資料：
國家網路醫院 http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=21163