馬政府上任後，美牛就多次闖關，先後爆發狂牛症、瘦肉精兩波爭議。二○○九、一○年間先發生的狂牛症事件，最後食品衛生管理法規定，十年內發生過狂牛症地區的牛隻，其頭骨、腦、眼、脊髓、絞肉及內臟等六大高風險部位，不得進口；但政府卻利用去年初開放加拿大帶骨牛肉進口時，宣布讓美牛雜碎也可比照進口，當時即遭不少抨擊。
二○一二年的瘦肉精風暴，亦以食管法授權主管機關，可依國人膳食習慣為風險評估訂定安全容許標準；衛生署據此修正「動物用藥殘留標準」，對牛「肌肉」訂出十ppb的萊克多巴胺殘留容許量，豬肉及牛、豬內臟則仍維持不得檢出。
經濟部昨天說明，台加簽署的牛肉輸入協議，開放卅個月齡以下加國帶骨牛肉與牛雜碎進口，基於「不歧視原則」，也必須對美開放相同品項。該協議已於去年二月中生效，日前「只是基於該開放決定進行溝通說明」，但並非近期新增開放項目，也未放寬瘦肉精標準，且進口時，同樣都要經過三管五卡、申請輸入許可證、且須在邊境逐批抽驗。
衛福部常務次長許銘能表示，牛雜碎不會貿然開放進口，一切須經過審慎的風險評估，並且將內臟等部位排除在外，才有機會同意鬆綁。不過，食藥署食品組人員及農委會防檢局官員坦承，牛雜若進口，萊克多巴胺殘留容許量同樣是十ppb。
小編評：會開放嗎？
政府利用2014年開放加拿大帶骨牛肉進口時，夾帶牛雜碎進口，如今又要讓美牛比照加拿大讓牛雜碎進口，完全漠視國人的食品安全及健康，在民眾疑慮未除之前，呼籲政府不應冒然開放美國牛雜碎進口
去年1月經濟部長張家祝、外交部長林永樂、衛生福利部長邱文達及行政院農業委員會主任委員陳保基到立法院，向立法院長王金平、朝野立法院黨團報告台加經貿議題。經濟部當時說，為營造加入跨太平洋夥伴協定有利環境，將簽署台加牛肉輸入協議，開放30個月齡以下加國帶骨牛肉進口，與美牛相同；至於頭骨、眼、腦、脊髓、絞肉及內臟等仍禁止進口，並無說明要開放牛雜碎
葉津鈴表示，然而，公布協議內容時，除了開放加拿大30月齡以下帶骨牛肉進口，包括增加牛雜碎的唇、耳、背板筋、腹隔膜等4個項目。然後，再以美國比照加拿大，同步擴大開放美國牛雜碎的唇、耳、背板筋、腹隔膜等4項肉品進口。行政院整個遊說過程可說是騙騙騙，開放30個月齡以下加國帶骨牛肉進口，說是比照美牛的進口規定。如今開放美國牛雜碎進口，又說是比照加拿大牛雜碎進口規定
葉津鈴表示，三管五卡機制並不能有效管制問題牛肉進口，而牛雜碎安全衛生更有疑慮，一旦開放部分牛雜碎進口，就會讓所有牛雜碎有機可趁，對於國人健康有極大的潛在威脅，在民眾疑慮未除之前，她呼籲政府不應貿然開放美國牛雜碎進口
本部鄭重澄清如下：一、報載我國與加拿大簽署牛肉協議，開放加國30月齡以下帶骨牛肉與牛雜碎進口，基於「不歧視原則」，連帶開放美國相同品項進口等語，與事實完全不符。
二、事實上，我國政府遵照民國99年修正之食品衛生管理法規定，禁止近十年內曾發生牛海綿狀腦病國家的牛內臟進口。
三、對於不屬於內臟的牛雜碎部分，我國衛生福利部經邀集學者專家，經過嚴密評估，確定不屬於內臟，且食用安全無虞後，已於99年允許部分美牛雜碎進口，如牛筋等；其他非內臟之雜碎，如耳、唇等，經過專家風險評估後，始於103年允許進口，同時亦允許加拿大相同品項進口，迄今並無疑議。
四、對於可允許進口之牛雜碎的萊克多巴胺殘留標準，比照國際組織對牛肉所訂之殘留標準。迄今經三管五卡之嚴密管控，進口之產品安全無虞。
五、我國部會並未規劃修改「動物用藥殘留標準」中有關萊克多巴胺之殘留標準。
小編評：官方說法。