來源: 消基會抽驗八仙果 多含添加物
消基會抽驗市售八仙果20件,1件甜味劑超標,1件防腐劑不合格,3件有人工色素,且鈉含量偏高;消基會指出,若吃下過多添加物,孩童會情緒易怒、過動、學習力下降問題
消基會檢驗結果顯示,甜味劑部份,20件都有使用,其中19件含量符合標準,1件樣品八仙果(廣源堂國藥號),混合使用糖精及環己基(代)磺醯胺酸,使用量違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定
防腐劑部份,20件樣品都檢出苯甲酸,其中1件含量不符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,為「八仙果(黃永生蔘藥行)」。苯甲酸會傷肝,肝功能不好的人不宜食用,歐日嚴格限制用在孩童食品
人工色素部份,消基會說有3件檢出,包含八仙果(賜安參藥行)檢出黃色5號及紅色40號、八仙果(新北市板橋區自由路60號前)檢出紅色40號及20號、八仙果(廣源堂國藥號)檢出藍色1號及黃色5號
鈉含量方面,20件樣品每公克含量約5到80毫克,分切後每顆平均約1到2.5公克,若以每顆2.5公克計算,食入5顆,鈉含量可高達1000毫克,已達每天建議鈉攝取量2000毫克的一半。消基會建議有高血壓、心血管疾病的消費者食用時應謹慎
小編OS: 以為吃八仙果很好, 結果…..太黑暗了
來源: 市售八仙果 人工添加物「摻」很大
喉嚨癢,來顆八仙果,每顆都是用至少10多種中藥塞進柚子皮製成的,嚐起來有微微的中藥味和薄荷味,可以止咳化痰,本來以為是天然古法製作,但消基會卻驗出人工添加物
消基會也提醒,像這樣半個手掌大的八仙果,吃下肚,納含量恐怕就超出人體一天的攝取量,長期下來,會罹患高血壓等慢性病,提醒民眾,可別以為順口,就把八仙果當成零嘴,一口接一口,以免不知不覺,傷了健康
甜味劑(醋磺內酯鉀、糖精、甘精及環己基(代)磺醯胺酸)測試
食品加工業者多半會使用人工甜味劑來取代天然糖,可以使食品產生甜味,但依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,甜味劑中醋磺內酯鉀可於各類食品中視實際需要適量使用,糖精及環己基(代)磺醯胺鹽類只能使用於瓜子、蜜餞及梅粉等,糖精為2.0 g/kg及環己基(代)磺醯胺酸鹽為1.0 g/kg 以下,甘精則為不得添加,另外,同一食品混合使用甜味劑時,每一種甜味劑的使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和不得大於1」。
經檢測20樣品均有使用甜味劑,其中有15件含有醋磺內酯鉀,含量範圍為0.5~3.0 g/kg;12件檢出的糖精含量範圍介於0.1~1.9 g/kg之間,另外有13件檢出有環己基(代)磺醯胺酸含量範圍為0.02~0.2g/kg。19件含量均符合標準,甘精則均未檢出,有1件樣品混合使用糖精及環己基(代)磺醯胺酸其用量除以標準總和超過1,為編號20號「八仙果(廣源堂國藥號)」已違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規定。
與標示比對,7件包裝樣品有6件未標示使用甜味劑,為編號1號「八仙果(六安堂)」、2號「赤八仙果(萬安堂蔘茸藥行)」、3號「八仙果(三寶隆燕窩有限公司)」、5號「特級八仙果(向洋商行)」、6號「李錦利八仙果」及7 號「花旗坊遵古制八仙果」不符合「食品安全衛生管理法」第22條規定。
防腐劑測試
依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,糖漬果實類的苯甲酸及己二烯酸限量為1.0 公克/公斤(g/kg),去水醋酸則不可使用。過量的己二烯酸或苯甲酸有可能危害肝臟功能,去水醋酸攝取過量則易造成體重減輕、發育遲緩等現象。苯甲酸進入人體後約10個小時後,會隨著尿液排出,剩餘部分會在肝臟內合成分解解毒,故建議肝功能不好的消費者不宜食用,苯甲酸及其鈉鹽因有累積中毒現象的報導,歐洲及日本嚴格限制使用在孩童食品上。
本次20件樣品均檢出苯甲酸,其中1件含量不符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,為編號19號「八仙果(黃永生蔘藥行)」。
與標示比對,7件包裝樣品,有5件未標示添加防腐劑,為編號1號「八仙果(六安堂)」、2號「赤八仙果(萬安堂蔘茸藥行)」、3號「八仙果(三寶隆燕窩有限公司)」、6號「李錦利八仙果」及7 號「花旗坊遵古制八仙果」都不符合「食品安全衛生管理法」第22條規定。
鈉含量測試
依據衛生福利部「每日熱量及各項營養攝取參考值」,成人每日鈉總攝取量不宜超過2,000毫克(即鹽5公克),食物中的鈉攝取過多是造成高血壓的主要原因之ㄧ,若經年累月食用高鈉食物,更容易引發中風、高血壓、心血管病變、增加腎負擔等問題。
檢測20件八仙果樣品,鈉含量範圍為每公克樣品中含量為5毫克~80毫克之間,鈉含量最高為編號14號「八仙果(新北市板橋區自由路60號前)」及18號「聯盛遵古制八仙果」每公克鈉含量都大於50毫克。
與營養標示鈉含量比對,7件包裝樣品,有1件標示與測試結果不符合,為編號4號「八仙果(i-style)」不符合「食品安全衛生管理法」第22條規定。
人工色素測試
食用色素分為天然色素和人工合成色素兩種,其中人工色素帶來的健康隱患,近年來備受關注。天然色素主要從植物組織中提取,亦包括來自動物體製造出的色素。人工色素則是一種人工合成的染料,主要是從煤焦油中分離出來,本身並沒有任何營養價值,但它的?色和著色力都比天然色素要好,價格也比天然色素便宜。依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定「食用紅色6號、食用紅色7號、食用紅色40號、食用黃色4號、食用黃色5號、食用綠色3號、食用藍色1號及食用藍色2號」可於生鮮食品之外的各類食品中視實際需要適量使用。
測試20件樣品有3件含人工色素,為12號「八仙果(賜安參藥行)」檢出黃色5號及紅色40號、14號「八仙果(新北市板橋區自由路60號前)」檢出紅色40號及20號「八仙果(廣源堂國藥號)」檢出藍色1號及黃色5號。
含西藥測試
消費者食用八仙果是為了舒緩喉嚨不舒服,然而畢竟是食品,應該不具有療效,若食用後發現可以快速改善止咳化痰的症狀,就應該懷疑是否被摻加了西藥的成分。
小編評:消基會新聞稿最準。