食藥署今天公布5月啟動市售蛋品稽查專案結果，12件標示及3件動物用藥殘留不符規定，其中包括知名義進食品的雞蛋，以及味全食品的木崗雞蛋。
食藥署中區管理中心主任邱秀儀說明不合格事項，包括12件標示及3件動物用藥殘留不符規定，標示部分有2件分別宣稱富含葉黃素及低膽固醇、10件營養標示格式錯誤。
彰化縣廠商生產的紅麴養生蛋標示低膽固醇，卻無法佐證，不符合每100公克膽固醇在20毫克的低膽固醇標準。食藥署中區管理中心主任邱秀儀說，蛋根本不可能是低膽固醇的食品。
台中市香草園生活公司生產的「健兒視白蛋」標示「富含葉黃素」，葉黃素並非食品能宣稱的營養素，業者取巧暗示食品有護視力的功效，同樣依標示、宣傳或廣告有不實、誇張、易生誤解的情形，要求限期回收改正，改正前不得繼續販賣。
營養標示格式錯誤的小缺失～不合格產品，包括義進食品的義進金土雞蛋、義進納豆蛋、義進金雞蛋、金愛蛋king I eggs；味全的木崗高品質雞蛋；牧大蛋品行的府城牧大精選紅鮮蛋；立群農產品的Uson egg優生紅殼蛋；建宏蛋品的冠軍元氣滿滿機能卵；彰化永靖啟信實業的毅力機能卵；桃園萇記泰安咕嚕咕嚕嚐青蛋。
食藥署中區管理中心主任邱秀儀說：「葉黃素他不是一個可以宣稱的營養素，如果這個產品確實檢驗有它的含量，他可以在產品的外包裝作正確的標示，但是他不可以宣稱他富含，這樣民眾會有易生誤解的現象。」
而宣稱低膽固醇的業者，所提出的文件也無法証明蛋品為低膽固醇。根據規定蛋品必須每100公克20毫克以下膽固醇才能宣稱低膽固醇。食藥署表示，標示或宣傳不實者，依食安法第45條，可開罰4到400萬元罰鍰。
有1件鴨蛋產品，被驗出動物用藥氟甲磺氯黴素，這件動物用藥雖然可用在家禽，但家禽使用氟甲磺氯黴素後產下的蛋不得販售。必須等停藥期後產下的蛋品才可販售。另外2件，鴉蛋和雞蛋，則分別檢出三甲氧芐氨嘧啶和研胺劑超標的情形。
3件動物用藥殘留違規部分，1件鴨蛋檢出氟甲磺氯黴素Florfenicol 0.01 ppm（不得檢出）、1件鴨蛋檢出三甲氧芐氨嘧啶Trimethoprim 0.04 ppm（標準:0.02 ppm）及1件雞蛋檢出磺胺劑類2.9 ppm（標準0.1 ppm）與Trimethoprim 0.17 ppm（標準:0.02 ppm），產品立即被要求下架。
針對味全的木崗高品質雞蛋被稽查出營養標示格式錯誤，味全公司表示，「木崗高品質雞蛋」為散裝食品，依規定不須進行營養標示。不過，味全指出，為維護消費者權益，主動於外包裝進行營養標示，因標示設計（橫式）與食藥署規定（直式）不同，及標示中「飽和脂肪」與「反式脂肪」之顯示順序不同，目前已全面改善完畢。味全強調，「木崗高品質雞蛋」各項營養標示數據完全符合規定。
小編評：這篇的違規態樣說明比較清楚～咦？仔細看又有萇記泰安，之前蛋品稽查也有看到他們耶…
衛生福利部食藥署今天公布5月抽驗市售雞或鴨蛋98件，3件動物用藥殘留不合格，已開罰。但是散裝蛋總是蛋商遭罰，查不到來源牧場，農委會擬年底前要求散裝蛋也要落實追溯條碼。
畜牧處家禽生產科科長李宜謙表示，每次雞蛋查驗，若動物用藥殘留不合格，盒裝蛋可以追到生產的蛋雞場，散裝蛋若有問題，總是收購的蛋商被罰，蛋商十分不滿。
為解決這個問題，已確定要所有蛋雞場落實使用追溯條碼，將請中華民國養雞協會比照鮮乳業的作法，在出產的產品上貼追溯條碼貼紙，消費者掃條碼，就知道出自哪個蛋雞場。
每個蛋雞場出場的蛋，即便是散裝蛋也是200顆裝滿一箱才出貨，條碼貼紙會貼在籃子上，有問題，掃條碼就知道是來自哪個場；若是不滿一箱200顆，則會秤重處理，一樣要貼上追溯條碼，不會發生不同場的蛋用同一個條碼的情況。
小編評：喔喔喔，蛋品要開始追蹤追溯了啦。
為確保市售蛋品安全衛生，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署) 於今年5月間啟動「市售蛋品稽查專案」，聯合22縣市政府衛生局針對各大賣場、超市、便利商店販售之蛋品標示及其動物用藥殘留進行稽查抽驗。總計稽查455家，出動449人次，查核370件蛋品標示，其中358件符合規定(合格率為96.8 %)、抽驗98件蛋品檢測動物用藥殘留，其中95件蛋品符合規定(合格率為96.9%)。動物用藥殘留檢測共75品項(包括磺胺劑類48項、抗原蟲劑多重殘留分析7項、氯黴素類4項、四環黴素類7項、硝基呋喃代謝物4項及離子型抗球蟲藥5項)。
小編評：喔喔喔喔。