連結：不純「混血」鴨血 鼎王、小蒙牛、太和殿都上榜（103/01/20）
混合雞、鴨血液的不純「混血」鴨血，麻辣鍋名店榜上都有名！台北市衛生局公布市售鴨血抽驗結果，採樣20件散裝鴨血，100%檢出雞血成分，並非純鴨血，包括鼎王、小蒙牛、太和殿、辣中間、寧記、馬辣鴛鴦火鍋專賣店、錢都日式涮涮鍋、詹記麻辣火鍋等等麻辣鍋名店都在用，來源均為新北市「双鵬股份有限公司」製作供應，但品質衛生安全符合規定未違法。
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說，經追蹤、調查，業者自承混用雞、鴨血液，在業界統稱「水血」或「禽血」，十分普遍，加上業者是以「水血」名義販售，並未特別宣稱「純鴨血」，因此無涉違法，也沒有罰則。
連結：鴨血知多少？臺北市政府衛生局公布102年鴨血調查結果（103/01/20，台北市衛生局公告）
附件： 20140121 鴨血名冊-更新.pdf
- 抽檢單位：臺北市政府衛生局
- 抽檢地點：麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等餐廳
- 抽檢商品：20件散裝鴨血
- 檢驗項目：著色劑及防腐劑、動物性成分基因檢測
- 結 果：20件散裝鴨血除檢出「鴨成分」外，也檢出「雞成分」，經追蹤調查結果發現散裝鴨血於加工製程時即已混合雞、鴨血液，業界統稱「水血」或「禽血」，本次鴨血動物性成分基因檢測，除檢測雞、鴨成分外，還檢測「豬成分」，檢測結果與業者自承混用禽血並以「水血」名義販售吻合，沒有再摻雜其他動物血液
小編評：「双鵬股份有限公司」以「水血」名義販售，並未特別宣稱「純鴨血」，因此無涉違法，也沒有罰則。
連結：鴨血摻雞血 鼎王、小蒙牛上榜（2014/01/21）
連結：你吃的鴨血混了雞血！ 知名麻辣鍋店全上榜（2014/01/21）
鼎王麻辣火鍋店發言人梁靜軒表示：雞、鴨為同一條屠宰線，難免會染到雞血，不是刻意以鴨血混用雞血，已請供應商提出安心食用證明，也會放在櫃檯供消費者參考。
小蒙牛公關林子霖受訪時驚訝表示：公司採購時，以為是純鴨血。將請供應商改為提供純鴨血。若真有技術困難，會立牌提醒消費者相關資訊。
双鵬特助鍾清好表示：由於原料都是以「禽血」名義跟各屠宰場統一收集，難辨禽類，衛生局去年十月份曾要求改善，未來擬加上品名「水血」，並將「雞、鴨及鵝」均標示於包裝上。
菜市場雞肉攤商劉小姐表示：一隻雞、鴨血液約100 c.c，鴨血硬度是雞血一半，吃起來較滑溜，「雞鴨混血」可能加入其他添加物，才會產生相似口感。
台安醫院營養師劉怡里指出：雞、鴨屠宰線將雞鴨混在一起，會增加細菌汙染風險，同時產製過程中，若為增強滑溜口感或膨脹體積而加入不明化學物質，長期下來更是造成肝、腎臟負擔，恐影響健康。
腎臟科醫師顏宗海：比較擔心甲醛或福馬林，萬一鴨血裡面，含有這些化學物質，會刺激我們的腸胃道，甲醛吸太多，也會引起氣喘過敏反應，甲醛也會產生致癌物質。
台北市衛生局食藥處處長邱秀儀：「沒有驗甲醛，可是我們通常在檢驗的時候，我們會評估產品的狀況跟可能性。」北市衛生局只針對，著色劑和防腐劑做檢驗，20件樣品全部零檢出
小編評：可惡，我還以為我去鼎王吃的是真的鴨血呢～