來源: 鼎王謊話連篇 「塩選燒肉」攏係假
雖然台中抽查鼎王食材沒有食安疑慮, 今天壹週刊又爆料~鼎王不僅湯頭詐騙消費者，旗下的「塩選燒肉」聲稱斥資千萬打造製鹽工廠，經過繁複的工法，加入法國松露所製成的「塩之鑽」，竟也是假的
不實說法1
《壹週刊》取得專門供貨給鼎王麻辣鍋及無老鍋的有明食品公司進貨單，發現製作湯頭的單據裡出現「1號粉」、「2號粉」、「A料」、「BC料」及「D料」等標示湯頭用料的代號，甚至還有「味全高鮮味精」「理研調味料(鰹魚)」「美極上湯雞粉」等，顯示湯頭裡的粉末不只一種
不實說法2
2012年開幕的「塩選燒肉」，官網上大剌剌寫著：「經由摩洛哥皇室貴族的引薦，獨家取得『塩中鑽石』的製作技術。歷經2年研發克服鹽田製作和提煉技術，終於製造出稀有珍貴的『Diamant desel』（塩之鑽）。」鼎王創辦人陳世明過去接受媒體訪問時，強調為了「塩選燒肉」這個品牌，不惜成本打造一座製鹽工廠，斥資上千萬元在高雄成立製鹽所，沒想到這一切竟是假的
《壹週刊》取得鼎王內部帳冊，在進貨單上，「塩之鑽」的進貨全是零，更找不到有法國松露的進貨項目，財報上也看不到有打造製鹽工廠所須花費的成本，所謂的製鹽工廠，很可能是幽靈工廠。假湯頭遭踢爆後，鼎王也緊急將塩選官網的文案撤下
小編OS: 一直覺得好的行銷是建立在好的品質之上, 畢竟產品很爛包裝的再漂亮大概也只能騙到一次性的消費, 但這次鼎王卻是連品牌的核心價值都是虛構的, 讓人真的很失望!
報導中其實還提到了鼎王把低價食材以高價販售賺取暴利, 這一點小編難以認同, 畢竟品牌的建立, 除了食材本身的成本外, 還有許多人事, 軟硬體的成本, 就連同樣的食材因其品質不同, 都可能影響售價高低, 只是此次謊話連篇, 讓人不禁疑惑其食材是否連基本的品質都有問題?
來源: 神隱7天！陳世明神情凝重 現身衛生局
執行長陳世明，在鼎王麻辣鍋事件神隱7天後，親自帶著文件、來到台中市衛生局，進行說明
台中市衛生局食藥科長邱惠慈：「只要上面有宣稱的部分，都要做陳述，高雄製鹽廠的部分，(鼎王)表示之前有成立，那目前已經歇業。」
宣稱加了法國松露的塩之鑽，成分、製作到底有沒有誇大，衛生局要查，執行長陳世明也親自到衛生局說明；而製鹽廠，鼎王說法，早就沒有在運作，但這可是幫燒肉價位和等級增加的「塩之鑽」，從哪來，鼎王有沒有說謊，還是要說清楚
業者在調查中坦承，並沒有如宣稱有斥資新台幣千萬元打造的製鹽工廠，也無法舉證使用的鹽含鈉量更低，至於是否摻有松露還要進一步調查；而廣告宣稱的「鹽之鑽」專利，鼎王並未取得
衛生局指出，鼎王集團在調查中提供了進口鹽的進口資料，但松露的部分則有松露麵粉，不過，由於鼎王在8個網址及菜單上均有廣告不實的內容，所以依一違規行為一罰的原則，9個違規行為共開罰180萬元
鼎王最新聲明！網頁疏誤 否認獲取暴利
鼎王在下午5點多，發出聲明表示，「塩之鑚」佐料鹽品，在網頁上描述「有所越逾」，鼎王在行政管理上確有疏誤，敬表誠摯歉意，但是鼎王絕無藉此獲取暴利
塩選也不實 鼎王已被罰380萬
陳世明一離開衛生局，鼎王集團立即發出由陳世明具名的書面聲明表示，「塩之鑽」是經過悉心嚴選，採用高品質及高純度的鹽品，並非全無成本，「網頁描述上有所逾越之事項，鼎王在行政管理方面，確有疏誤」﹔另外，鼎王麻辣鍋及無老鍋使用的肉品等食材，均購自安全無虞、品質優良的來源，與同業平均售價相當，絕無使用低價食材獲取暴利的行為
台中副市長蔡炳坤說，在塩選部分，業者坦承沒有製鹽廠，其使用的松露雖未標榜天然，但含有麵粉，另業者宣稱「塩之鑽」較市售鹽含鈉量少卅％，卻無具體佐證事實；業者共在八個官網、一個菜單上宣傳，每件各罰廿萬元，九件共罰一百八十萬元。加上鼎王麻辣鍋先前已被罰一百萬元，市府一週內累計開出三百八十萬元罰單