連結：陸製食品真的不能放心吃！蘇州炒瓜子含鋁傷腦筋（2013/02/24）
中國大陸江蘇省蘇州質監部門日前抽檢市售炒瓜子，驗出鋁含量，食用過多恐損害大腦，嚴重者甚至引起腦萎縮。
蘇州質量監督部門22日對從市場上隨機抽樣的炒瓜子進行檢測，結果發現，7種瓜子均檢出鋁含量，明礬、滑石粉等含鋁物質目前並不在大陸現行國家檢測項目之列。
為使瓜子不易受潮變軟、保持好口感，一些不法商販製作瓜子時會添加明礬，而明礬中的鋁被人體大量吸收後很難排出，會損害大腦及神經細胞，導致記憶力衰退，嚴重的還會引起腦萎縮、癡呆等癥狀，工業用滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看，但其中含有致癌物質。
報導引述大陸蘇州市質檢所理化檢驗二室主任丁洪流說：「明礬（鋁含量）和滑石粉（鎂含量）目前並不在國家標準對堅果和籽類的檢測項目之列。」
連結：三款鋁超標蛋糕被下架（2013/08/15）
北京好多多糕点厂生产的散装哈雷蛋糕，铝含量的实测值是标准值的两倍多；香河县康乐食品厂生产的两种蛋糕，铝含量的实测值分别达到标准值的6倍多和7倍多。
铝超标一般是生产者为了让做出来的蛋糕光鲜好看，过量使用含有明矾（硫酸铝钾）的泡打粉，导致铝含量超标。此外，烘烤蛋糕用的铝合金模具里的铝元素，也可能会进入产品中。 据介绍，铝是一种低毒金属元素，人体摄入后仅有小部分能排出体外，大部分会在体内蓄积，会导致痴呆、贫血、骨质疏松等，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇的危害较大。
小編評：大陸在食品含鋁限量管制上真的比台灣先進，我國到現在一直生不出管制限量標準。