工業化生產是主因
以經濟學原則重新檢視這些食品不安全事件，我們會發現市場上食品安全的危機越來越多，就像氣候變遷一樣，已是人類全體未來必須面對與適應的常態。
首先，當代工業化的食品生產體系是造成消費者食品衛生法益受到威脅的主因，舉例來說，全球肉品需求的攀升導致業者加速生產以求獲取更多利潤，使得過程中不當的飼養流程或處理方式被頻繁使用，致使細菌或寄生蟲出現於肉品的可能性提高。蔬果農作方面，過量使用化肥與農藥已成為普遍實踐，甚至不少生產者開始透過生物科技來強化農作物的抗災性與防蟲能力，這些非自然的生產方式也都程度不一地導致消費者健康減損或是致癌率增加。
市場供需上，消費者選購食物的考量繁多，價格、外觀、味道、代言人、地點便利性等因素皆左右了個人的食物選購決定。這些因素在工業化與資本市場上往往受到大型企業（國內或國際）掌控；進一步說，消費者的自由選擇其實只是表面的，實際上消費者只是在資訊不對稱且有限範圍中進行挑選。
資本集中化，同時風險也極大化。
連結：假油風暴 邱文達：人心險惡難克服
邱文達昨早赴立法院備詢前說，地方衛生局一直努力查，但廠商根本拒絕查廠，四度查廠都沒辦法獲得資料，今年九月他才知道地方碰到這麼多困難，隨後就趕快會同檢調啟動偵查。
面對GMP是否破功、有沒有隱匿、誰該負責等問題？邱文達表示，「我是一定負責」，但沒有隱匿，上下溝通也沒有問題，沒有人做得不好，他會把所有任內可做的食品事件都挖掘出來逐一解決。
他表示，自己上任後「好像食品安全的問題特別多」，但大多是七年、十年以上的案件，是社會存在已久的問題；若能及早發現、讓外界知道，對食安一定有很大幫助。
達達大師反向操作，扳回一城。