屏東縣政府衛生局二月間針對生鮮超市、傳統商店以及市場攤商所販賣的金針、酸菜和筍乾等產品進行抽驗，檢驗項目包括有防腐效果的己二烯酸、苯甲酸和去水醋酸，另外，還有過氧化氫以及可以增加色澤的二氧化硫，食品衛生科總共抽驗33件產品，誇張的是，33件產品中，酸菜有11件，檢驗合格的竟然只有1件，其餘10件都被驗出二氧化硫過量，另外，有5件筍乾產品還要進一步確認到底是醃漬品或是脫水蔬菜，食品衛生科長李佳芳表示，主要是醃漬品和脫水蔬菜的檢驗標準不同。
10件酸菜二氧化硫超量，其中5件為完整包裝，其來源為雲林縣大埤鄉興安村1-26號茂坤農產行（3件）二氧化硫殘留量0.249g/kg及雲林縣大埤鄉興安村72號全鄉農產行所製（2件）二氧化硫殘留量0.051g/kg。另5件為散裝酸菜販售地點如下：潮州鎮農會生鮮超市/酸菜/二氧化硫0.094g/kg、南州鄉農會生鮮超市/酸菜/二氧化硫0.562g/kg 、九如農會生鮮超市/酸菜/二氧化硫0.073g/kg、車城鄉林清風/酸菜/二氧化硫0.072g/kg、枋寮鄉/東倉超市/二氧化硫0.277g/kg。
5件有違法之虞的筍乾產品販售地點如下：和泰商號/筍乾/二氧化硫0.094g/kg、建新自助餐/筍乾/二氧化硫0.471g/kg、鮮沛蔬果行/筍乾/二氧化硫0.035g/kg、建興市場-洪壽楠/筍乾/二氧化硫0.078g/kg、藍信義/筍乾/二氧化硫0.078g/kg。
衛生局表示，酸菜產品其二氧化硫法定殘留量為0.030g/kg，筍乾產品之加工製程中，經過日曬或乾燥等脫水製程，則歸屬脫水蔬菜，其二氧化硫殘留量為0.50g/kg；如其製程中僅以鹽或調味料醃漬，並無乾燥脫水之製程，則屬醃漬蔬菜其二氧化硫殘留量為0.030g/kg，本次抽驗產品明細及檢驗項目民眾可至屏東縣政府衛生局網站或食品藥物管理署消費者知識服務網參閱。
小編評：醃漬食品，不要吃太多才好。