來源：綠雷射筆一照變紅 橄欖油立知真假
橄欖油摻假事件告一段落，但市售橄欖油市不是全是真的，一般家庭主婦還是不知道，除了看品牌、標籤成份，一點辦法也沒有，台中有國小學生發現，只要用一支不到300元的綠光雷射筆一照，純橄欖油含天然葉綠素，會變紅色，就是真油，混油或假油不會變色，很容易辨別
國小學生：「如果紅光代表橄欖油有橄欖成份，如果是黃光代表橄欖油沒有橄欖成份。」
只要用一支不到300元的綠光雷射筆，就能測出家裡用的油，是不是真的橄欖油。原理很簡單，因為真的橄欖油，裡面含有葉綠素，遇到高能量的光，像是藍光或綠光雷射，就會發出紅色螢光，如果油的成分，來自花生或是葵花仔，因為不含葉綠素，不會發出紅光
指導老師：「如果他是用銅葉綠素，或是其他化學添加，也不會發出紅光。」
小編ＯＳ： 這真是太方便了，可是混油可以測的出來嗎？
葉綠素a與葉綠素b在500-550nm的範圍內只吸收很少的光，尤其是葉綠素a（圖中的藍線），根本等於不吸綠光。不過，葉綠素b（圖中的紅線）還是有吸少量的綠光，只是相比於它們對藍光（500nm以下）、紅光（600nm以上）看來，這兩種色素吸綠光真的很少很少。
不過，因為雷射是屬於單一波長，而且能量較高，可能是因為這樣，所以用綠光雷射筆可以看到它發紅光吧？！筆者倒是很好奇它發出的紅光的強度，畢竟在新聞上看不出來。
小編評：閃開，讓專業的來。