國內屢傳過期食品重製回流至消費市場的不法事件，衛福部食藥署於今年4、5月首次調查超商、量販店、超市共15家通路業者、1萬2188間門市的即期食品量，推估每年逾3萬公噸。食藥署展開通路輔導計畫，力促業者加強相關管理，以期在食品過期前能有效利用。
食藥署表示，每年即期食品以包裝食品類1萬6904公噸最多，其次是生鮮蔬果類約4341公噸、生鮮禽畜水產品類約7164公噸、即食餐食類約1644公噸，合計高達3萬0053公噸。未來除了輔導通路業者設置即期食品促銷專區、提高出售量外，並強化業者與社福單位合作，捐助相關食品給需要的人。
小編評：太驚人。
台灣大學食安中心執行長許輔認為我國可參考歐、日，將「有效期限」改為「賞味期限」來解決問題。他解釋，逾越賞味期限的食物依法規將不再被強制丟棄，反而可安全流向食物銀行再分配，只是「逾越賞味期限多久、又可以怎麼使用，都需要明確的法令規範。」
有效期限（used by）為一特定日期，例如食品上標示有效期限為2016年4月1日，只要消費者購買後，在未拆封且按照生產者指定儲存方式的情形下，4月1日前消費者都能安全無虞的食用；若不幸發生食物中毒情形，相關法律責任便由生產者承擔，一旦超過4月1日，食用者產生的健康損失，生產者無須承擔。因此，有效期限可以解讀為消費者可以食用的最終日期。
「賞味期限」（best before）同樣為一特定日期，即便逾期，該食物仍然可以安心食用、風險不高，只是「風味不是那麼好」。以日本為例，對於需要立即食用、不耐儲存（通常為5天）的食物，例如便當、御飯糰，會要求以「有效期限」標示；但若像餅乾、加工品、冷凍肉品等較長效的食物，則標示為「賞味期限」。
小編評：長知識。