來源: 食在難安 家禽屠宰衛生檢查率不到7成
據防檢局統計，家畜屠宰衛生檢查比例已超過九成三
但家禽前年的檢查比例僅近七成
其中，白肉雞達九成九
鴨與鵝也有八、九成
土雞則不到四成
至於去年數據尚未出爐
台灣動物社會研究會執行長朱增宏說
每年尚有一億一千六百餘萬隻家禽未經檢查即流入市場
如以每戶買一隻估計，每天約有卅一萬個家庭買到未經衛生檢查的雞肉
再以家禽屠宰檢查不合格率三％來看，平均每天有近九千五百個家庭吃下具有健康風險的肉品
行政院在2006年曾推動「傳統市場禁宰活禽」政策
但在2010年實施前喊卡
家禽還能在傳統市場或自宅屠宰
怎麼自保~
買回來的禽肉洗乾淨, 煮熟食用
處理禽肉前後記得洗洗手
可以確保基本衛生安全~