來源: 中國爆缺糧危機？馬鈴薯晉升國家主糧
2月1日，中共中央發佈了「一號文件」，連續第12年聚焦「三農」問題（農業、農村、農民）。而在1月時，中國農業部將馬鈴薯（中國稱：土豆）列為重點，今後將發展成為排名在稻米、小麥、玉米之後的中國第4大主糧作物。消息一出，也引發各界熱議：「中國缺糧了嗎？」
一號文件是指由中共中央辦公廳、國務院辦公廳聯合下發的「中央文件」中，排在第一號的，即在文件上標有「中發（或國發）201501號」字樣；一般認定，誰被排在第一，就是被特別重視，所以每年的「一號文件」也格外引人注目
中國目前的糧食供需達到平衡，擴種馬鈴薯並非是有「缺糧」現象
至於為什麼選擇將馬鈴薯劃為主糧？原因即為馬鈴薯的種植成本划算。馬鈴薯耐寒耐旱，同時又是省水、省肥、省藥、省勁的「四省作物」
馬鈴薯主糧化的過程，其背後的潛在糧食危機、農村環境水土的惡化、耕地不斷減少、人口增長和消費結構的變化等自然、社會和經濟挑戰也不容忽視。在此背景下，一國糧食要養活14億人，相當於全球1/5人口，用「長江上的馬爾薩斯」形容中國的糧食匱乏問題，不足為過
馬鈴薯戰略可見中國朝糧食儲備邁進
中國已從認為糧食進口是國家糧食不安全的表現，轉變到「適度進口保障國家糧食安全」。然而進口糧食，又涉及到糧食對外依賴程度、外匯儲備花費、其他國家糧食危機感增加、適度進口不能犧牲低收入國家的糧食安全等複雜情況，如何在「食」的議題上長期布局，不僅是中國，也是全世界的難題
