衛福部食藥署去年七月底已強制大型賣場、量販店針對金針、蜜餞、蘿蔔乾、即食鮮食食品、現場調理即食食品及截切生鮮蔬果等6類高風險食品，每半年至少自主檢驗1次，該署為進一步強化食安，要求下月31日起，全台60個品牌、約1萬2000家大型量販店、賣場、超市等，須制訂「食品安全監測計畫」，詳述對高風險食品的抽驗頻率、上游供應商及製程衛生等管理，確保食安。
食藥署科長林蘭砡指，金針、蜜餞、蘿蔔乾、即食鮮食食品、現場調理即食食品及截切生鮮蔬果等6類高風險食品，量販店、賣場等目前須自主檢驗其防腐劑、漂白劑等添加物含量是否超標，食品安全監測計畫進一步規範業者，就自主檢驗的結果，針對不合格率較高的特定品牌是否加強檢驗，且對供應商的品質、運送、製程衛生等把關內容，每個環節都須詳述、記錄，強化業者的自主管理。
小編評：法規在這，公告修正「應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」，名稱並修正為「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」。
非屬百貨公司之綜合商品零售業者，應就下列事項，每半年或每批至少進行檢驗一次︰（一）金針、蘿蔔乾及蜜餞產品應就食品添加物用量，對其成品或半成品進行檢驗。（二）即食鮮食食品、現場調理即食食品及直接生食之截切生鮮蔬果產品應就微生物數量，對其成品進行檢驗。
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連結：預告訂定「綜合商品零售業者訂定食品安全監測計畫指引」草案（TFDA新聞稿）
衛生福利部於105年4月21日公告修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」，已新增「達三家以上綜合商品零售業獨立門市（非百貨公司）之連鎖品牌，且資本額三千萬元以上」之大型便利商店、量販店及超級市場等通路商業者約60家品牌，自106年7月31日起應訂定食品安全監測計畫。
為利通路業者訂定前述計畫，衛生福利部預告訂定指引草案，建議食品業者落實自主管理，依照風險評估及危害分析與重要管制點的精神，就其產業特性於原料來源、製造、儲藏、銷售等各項重要管制環節，掌握及依循相關法則要求，並呈現於食品安全監測計畫中，確保所流通販售產品之衛生安全。草案內容可至食品藥物管理署網站（http://www.fda.gov.tw >公告資訊>預告法規沿革區）項下下載。
小編評：預告訂定「綜合商品零售業者訂定食品安全監測計畫指引」（草案），連結給你，裡面有指引範例文件，業者可以自行下載參考喔。