紅肉增心血管風險，左旋肉鹼是元兇

來源: 紅肉增心血管風險　左旋肉鹼是元兇

也是個參考

美國營養學家更進一步發現，紅肉中所含的「左旋肉鹼」
腸道中的細菌會分解掉肉鹼，並將肉鹼分解成氣體與「TMAO」化學分子
這種化學分子存於肝臟中，是造成體內脂肪囤積在血管內，進而引發心血管阻塞等健康問題的原因之一
就是讓紅肉對心血管造成不利的罪魁禍首
因此建議每日70克為攝取上限，不宜過量攝取