來源: 食品安全5大革新 先設食品警察
台灣食品科學技術學會榮譽理事、台大食品科學研究所教授孫璐西，在座談會中提出建言，呼籲政府應即刻採取5大革新，以恢復民眾對食品安全的信心
5大革新恢復民眾信心：
1.管理：立即做好食品原物料源頭管制，杜絕化工原料流入食品
2.人員：設置「食品警察」制度，協助食品衛生安全稽查人員
3.檢舉：設置檢舉獎金及公告檢舉窗口
4.法規：建議政府應修改食品標示規定，強制業者將食品的原料及食品添加物分別標示
5.保護：建議成立「受害補償基金」
食品業者應努力3方向：
1.做好自主管理：業者務必嚴格遵從法令規範，而不是一昧的追求商業利潤或事後喊冤
2.食品安全標示：建議政府應修改食品標示規定，強制業者將食品的原料及食品添加物分別標示
3.專業教育訓練：重視人員的再教育與風險管理的訓練，以及強化專業道德
消費者自保2原則：
1.認清標示：消費者在選購產品的時候務必要詳細檢視包裝及產品標示，如果有任何疑慮，就不要購買
2.危機意識：消費者一定要有危機意識，不要貪便宜而購買長期價格不合理的商品，滿足對價格的期待卻損失了安全和健康