胖達人爆香精案、山水米有黑心品混充事件，民眾對商家廣告的真實性越來越懷疑，而其實市面上有不少店家販賣的鮮奶饅頭，也可能都是加了「料」！如果是純正鮮奶做的，即使不加一滴水，牛奶味還是非常的淡，甚至幾乎聞不到，相較之下，如果在1公尺內就能聞到牛奶香的饅頭，可能就是加了奶油香精。
製作天然鮮奶饅頭一斤麵粉得加入500c.c牛奶，成本高達60到80元，但如果是加了奶油香精，只要1到2滴成本2、3元就能散發奶香味，價差高達3、40倍，饅頭店老闆說出業界「不能說的秘密」，雖然奶油香精是合法添加物，但對於想吃純正鮮奶饅頭的消費者來說卻是情何以堪。