推廣米食，農委會和穀物研究所攜手研發「米泡麵」，成功後將商品化

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推廣米食，農委會把主意打到泡麵身上！農委會農糧署最近跟「中華穀物食品工業技術研究所」合作，開發以純米研磨的米穀粉取代部分麵粉，用來生產泡麵，已達到商業化生產的水準。加了15%米穀粉做成的泡麵，減少泡麵中的含油量，吃起來比較一般泡麵健康，而且沖泡的時間縮短，農糧署最近就會找泡麵業者洽談，希望讓這項新產品早點上市販售。