新北市牛隻屠宰場灌水牛事件，嚴重影響國產牛肉形象，為重建消費者食用信心與意願，嘉義縣政府今天（10日）日舉辦國產牛肉生產追溯宣導說明會。嘉義縣肉品市場主任侯明在強調，嘉義縣肉品市場為確保牛肉衛生安全，一直以來都配合政府執行相關政策，絕無灌水牛
農委會表示，七月一日起將推動國產牛肉生產追溯制度，牛隻於施行屠前檢查時，應有足資識別飼養來源標記，合法屠宰場屠宰的國產牛肉都經駐場獸醫師衛生安全檢查，屠宰後以最短時間送至消費者口中，保留牛肉原始風味及嫩度與甜度，具有「在地」、「新鮮」、「健康」、「安全」、「美味」五大優點，也沒有跨國運送長期旅行問題，籲請消費者多多選用經合格屠宰的國產優質牛肉，就不會有吃到灌水牛的風險