茶的容許量研訂的確與一般作物不一樣，因為消費者買到的是茶乾，喝的是茶水。所以殘留試驗時是施藥後不同天數採樣，經簡單的烘焙後送至實驗室，進行茶乾和茶水的檢驗。因此自民國65年起，只要是國內茶園登記使用的農藥，都會有一組茶乾和茶水的殘留量數據。這組資料非常珍貴。
浸出率：就是農藥經由泡茶由茶乾浸出到茶水中的比率。國際間有一定的試驗程序：農藥以使用濃度及方法施用在茶樹上，經過七天後採茶菁製成茶乾。取等量的茶乾，一份直接分析農藥殘留，一份以1：50的沸水沖泡置5分鐘，分析茶水中的農藥殘留。茶水及茶乾中農藥比值百分比就是浸出率。
每個農藥的茶水浸出率都不一樣。委員會曾請專家由農藥的水溶性計算與浸出率的相關性，結果無法得到公式及結論，所以還是一組組的作。
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連結：翁愫慎：茶的農藥殘留標準（農傳媒）