連結：不用擔心眼睛業障重！燕窩通過X光機層層檢驗，都是真的！（2016/12/26）
擔心買到用海藻、木耳或樹脂等低成分材料充當高貴燕窩的假產品，如何辨識真假燕窩？
白蘭氏燕窩採用FTIR傅立葉分析轉換紅外線檢測技術，藉由光線對不同物質的吸收率，清楚分辨體內的不同物質和組織一樣，燕窩產品只要經FTIR照光，就能快速讓成分現出原形，偵測結果遠比傳統方法肉眼辨識更精準。
連結：號稱真燕條 小心組合拼裝貨（2017/01/07）
真正的天然燕窩在泡發並燉煮後，應該會呈現是象牙白色、不規則的燕絲天然纖維，如果看起來粗厚、完整並帶有白心，且外表黏稠有膠狀物，就可能是買到碎燕窩黏合的「組合」燕窩，就像花大錢買高檔牛排卻吃到劣質組合碎肉，傷荷包又傷身；白蘭氏燕窩在泰國工廠的品管實驗室，應用FTIR檢測技術，以確保每一批燕窩原料都具備頂級優良品質並且真實純正。
連結：傅立葉轉換紅外線光譜分析（FT-IR Analysis）
紅外線光譜學是研究某一化學物種如分子、離子、或自由基等，因吸收紅外線電磁波的能量（指紅外線吸收光譜）或在受激態時發射紅外線輻射（指紅外線發射光譜），所產生此化學物種在電子基態時純轉動、純振動或轉動-振動的能量變化。由於紅外線光譜能提供分子特性的資料，而且除了光學異構物外，幾乎沒有二個有機化合物的光譜完全一樣。因此藉助紅外線光譜的研究，我們可以決定分子的結構，分子振動鍵的性質以及了解某些分子性質，同時也可以鑑定或分析某一化合物的存在與含量，應用範圍甚廣。
連結：6种燕窝的傅里叶变换红外光谱法原性状快速鉴别
燕窝的主要化学成分为多种蛋白质和氨基酸酸。红外谱在2925 cm – 1附近的峰为CH2和 CH3的吸收峰，在1634、1534、1034 cm – 1附近的吸收峰为蛋白质、氨基酸和多糖类的特征吸收。
猪皮屑和银耳的红外光谱有较大的特征性，天然燕窝在2925 cm – 1附近的吸收峰强度较弱，而银耳和猪皮屑则在此处吸收较强；猪皮屑的蛋白质、氨基酸类化合物含量较丰富，即酰胺、带（1629、1531 cm – 1）的吸收峰较强，1039 cm – 1附近的吸收峰较弱；银耳和猪皮屑在1734 cm – 1附近会出现脂肪类化合物的特征吸收峰，银耳在1021 cm – 1的吸收峰很强，这是区别燕窝中是否掺有猪皮屑和银耳的判别依据。
小編評：以上資訊，給實驗室人員參考看看吧！
連結：母親節送禮 教你如何辨真假燕窩（2017/04/27）
許多業者為能讓消費者感到物超所值，因此會以加工方式，將品質較低的燕碎粘膠合成燕窩，讓燕窩看起來飽滿；而為了讓燕窩有濃稠感，可能是添加膠質，使用黏著劑的拼裝燕窩；民眾在挑選燕窩時，如果價格過於平價，就要注意品質及來源是否純正，可將是否得到國際間Monde Selection世界食品品質評鑑大賞金獎為選購依據，若能得到金獎肯定，代表產品已通過專家們嚴格的評選過程，較有保障。另外，民眾也可以注意廠商是否有品管實驗室，且是否利用FTIR紅外線光譜檢驗技術，以科學技術檢驗燕窩真假，也可讓民眾挑選時節省下許多心力。
連結：中藥鑒定簡介（for Dispensers from HA ）
因為燕窩價值高，所以有不少假冒的、摻假的產品混于市場，常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。市場燕窩常有摻假或偽制者，其常見特征有：
1．水浸軟后取絲條拉扯彈性差，一拉則斷，手搓之無彈力感，易搓成粉漿。
2．呈片狀构成，無絲狀結构。
3．有魚腥气或油膩气。
4．火燒之崩裂冒火星，啪作響，有黑煙，味焦臭，殘渣黑色，呈瘤結狀。
小編評：iQC就是專業。