成功大學為培養學生具有食品安全所需之跨領域知能及實務操作能力，八月成立「食品安全衛生暨風險管理研究所」，促進相關學術研究，培育食品安全跨領域之學術研究及產業人才，採免筆試入學，5月15日起至5月22日止受理報名。
「食品安全衛生暨風險管理研究所」碩士班，以食品安全衛生與風險管理為目標，結合基礎食品科學、醫學、微生物學、毒理學、健康風險評估與管理、分析技術及安全無毒的供應鏈為主要規劃，希望培養具有獨立思考且有風險評估、管理與溝通專業知識，能進行食品檢驗技術開發，了解安全食品產業鏈及整合創新的食品安全管理人才，配合國家政策需求，落實培育人才。
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連結：成大8月成立食安所