2013年，荷蘭恩荷芬科技大學（Technical University Eindhoven）教授波斯特（Mark Post）做出了第一個「試管肉」漢堡，宣告人類可能從此不用再殺生，也能大啖肉類。找來一般民眾試吃試管肉料理，也得到「和一般雞肉沒有兩樣」的不錯評價。
科學家更指出，肉畜身上有許多不能食用的部分如骨骼、毛髮，成長過程會消耗大量資源，試管肉技術卻能「種肉生肉」，甚至減少溫室氣體排放，好處簡直道不盡。不過，試管肉類還是缺乏了傳統肉類富含的鐵、鈣等營養，還需要投入更多研發，才能讓試管肉達到完全取代傳統肉類的程度。
巴西日前才爆發「黑心肉」事件，好食機構看準巴西人不敢吃肉的契機，積極和連鎖餐廳、食品加工廠等洽談（巴西事件連結：巴西驚爆黑心肉醜聞，歐盟、韓國、中國、智利暫停肉品進口）。
撇開口味不談，試管肉生產上，目前最大的問題在於生產成本過高，《科技新報》報導，波斯特做出的第一個試管肉漢堡要價超過千萬台幣，雖然技術發展神速，2015年時，還是需要300多元台幣才能產出一個漢堡排的肉量，若想打入大眾負擔得起的市場，成本至少還需削減到1/10。
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