神奇麥蘆卡蜂蜜盜版猖獗，紐西蘭政府推「驗證方法」

作者:

連結：神奇麥蘆卡蜂蜜盜版猖獗 紐西蘭政府推「驗證方法」（2017/04/12）

麥蘆卡蜂蜜含有一種被稱為「麥蘆卡獨特因子」（UMF，簡稱為獨麥素）的成分，傳說含有特殊療效，因此商人大肆宣傳，甚至將其註冊成商標，成立紐西蘭獨麥素認證聯盟（UMFHA），炒作起來的麥蘆卡蜂蜜在英國甚至曾經達到327英鎊一罐的天價，如此更吸引商人推出假貨，以更低的成本賺取暴利。

歷經三年的採樣，並分析了市面上超過800種蜂蜜後，紐西蘭基層產業部（MPI，New Zealand’s ministry of primary industries）正式推出驗證的科學方法，確認該蜂蜜必須含有4種化學物質和一個DNA標記，才有資格被稱為真正的麥蘆卡蜂蜜。

2013年的一份調查顯示，2013年真正麥蘆卡蜂蜜的年產量僅1700噸，但是全球以麥蘆卡蜂蜜為名銷出的蜂蜜竟然接近10倍，高達1萬噸；除了盜版蜂蜜的衝擊外，蜂巢、蜜蜂失竊，還有對蜂蜜下毒等惡意破壞的行為，仍然嚴重影響紐西蘭蜂農的生計。去年下半年，光是紐西蘭警方登記在案的蜜蜂、蜂蜜失竊相關案件就超過400起，類似的行為如果持續發生，將持續影響這種神奇蜂蜜的國際市價。

—

連結：麥盧卡蜂蜜鑑定有新招 有望成行業標準（2017/05/20）

因麥盧卡蜂蜜在全球範圍內供不應求，因此越來越多的供應商開始在市場上兜售假貨，牟取暴利。現在Hills實驗室（Hills Laboratories）開發了一種新的檢驗方法，能夠更準確地讓消費者知道自己購買的產品是真是假。

從2014年開始至2016年，初級產業部（MPI）一直在為新西蘭生產的麥盧卡蜂蜜制定鑑定標準。今年4月，MPI發布了認證麥盧卡蜂蜜的科學定義，雖然該定義備受質疑，但畢竟是向認證標準化邁出的第一步。

Hill實驗室技術總經理喬諾·希爾（Jonno Hill）說，新開發的Manuka5檢驗方法衡量的是麥盧卡蜂蜜樣品的5種不同特性。新定義根據4種化學標記物和1種DNZ標記物的濃度進行檢驗。

—

連結：Mānuka honey（紐西蘭MPI對麥盧卡蜂蜜的檢驗說明介紹）

Test for monofloral mānuka honey

The test for monofloral mānuka honey requires all of the 5 attributes. If the honey fails to meet 1 or more of the attributes, it is not monofloral mānuka honey – but may still pass the test for multifloral mānuka honey.

Test 1: Chemical test

The following chemicals all need to be present and at these levels:

  • 3-phenyllactic acid at a level greater than or equal to 400 mg/kg
  • 2’-methoxyacetophenone at a level greater than or equal to 1 mg/kg
  • 2-methoxybenzoic acid at a level greater than or equal to 1 mg/kg
  • 4-hydroxyphenyllactic acid at a level greater than or equal to 1 mg/kg

Test 2: DNA test

  • DNA from mānuka pollen (DNA level required is less than Cq 36, which is approximately 3 fg/µL)

Test for multifloral mānuka honey

The test for multifloral mānuka honey requires all of the 5 attributes. If the honey fails to meet 1 or more of the attributes, it is not mānuka honey.

Test 1: Chemical test

The following chemicals all need to be present and at these levels:

  • 3-phenyllactic acid at a level greater than or equal to 20 mg/kg but less than 400 mg/kg
  • 2’-methoxyacetophenone at a level greater than or equal to 1 mg/kg
  • 2-methoxybenzoic acid at a level greater than or equal to 1 mg/kg
  • 4-hydroxyphenyllactic acid at a level greater than or equal to 1 mg/kg

Test 2: DNA test

  • DNA from mānuka pollen (DNA level required is less than Cq 36, which is approximately 3 fg/µL

Science and test documents

—

小編評：就是要用科學說明，讚！附上「麥蘆卡蜂蜜」相關標準資料～

 

發佈留言