連結:阻斷疫情傳遞 農委會:年底全面落實洗選蛋(2017/03/15)
農委會主委林聰賢今天在立法院經委會答詢時表示,目前推動進度已達7成5,剩下屏東、彰化、員林等主要蛋雞產地尚未落實,農委會將持續輔導業者,解決包括用地、設施及設備等問題,希望今年底前能夠讓洗選蛋政策在台全面落實。
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連結:雞蛋全面洗選衝擊價格? 農委會:每顆成本多5毛(2017/03/16)
農委會回應,指經洗選的雞蛋可有效清除病原,確保蛋品衛生,且每顆雞蛋約僅增加0.2到0.5元的成本。
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連結:國產蛋全洗選 農委會拚明後年達成(2017/03/17)
農委會畜牧處說明,目前日產2千萬顆蛋,有1千萬顆還沒洗選,洗選率接近50%,沒洗選的蛋可能會沾到禽流感病菌,為強化防疫,要推動全面洗選,下半年要輔導民間在彰化及屏東蓋1天可以洗選1百萬顆蛋的洗選廠各1廠;也會鼓勵民間其他小型洗選廠興建、營運,最多1天合計可洗50萬顆。
畜牧處說,洗選後的蛋,要用塑膠或紙材的盒子裝蛋,或是用開放性紙箱裝成散裝蛋,預計從明年起給予包材成本增加的補助,初步規劃補助5年,但確定要補助幾年要再研議。
農委會副主委黃金城說,現況洗選蛋占50%,預計今年底的目標是國產蛋洗選率要達75%,希望明、後年能全數洗選,屆時全數蛋都洗選後,再檢視是否要放寬使用一次性包材的規定。
小編評:這篇新聞的結論又跟上篇不一樣了,不過我比較相信這篇中時的報導內容。
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連結:洗選是重點 禽蛋一次性包材可能鬆綁(2017/03/18)
為加強防疫並避免感染,農委會2014年底修訂動物傳染病防治條例,增訂「裝載生鮮禽蛋,應使用一次性之裝載容器或包材」規定,去年12月24日起正式實施,半年輔導期過後將開罰。
此外,為同時達成源頭及末端管制,農委會也推動禽蛋全面洗選。現況洗選蛋占50%,預計今年底的目標是國產蛋洗選率要達75%,希望明、後年能全數洗選。
小編評:之前的傳聞,如今得到證實,不過兩篇新聞稿寫的時間有點落差?後續如果有洗選蛋政策的說明,小編在提醒大家。所以台灣的蛋品政策要走美規,不走歐規囉…
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連結:農委會喊今年蛋品全面洗選 產學界都打槍 美日歐盟怎麼做?(2017/03/20,上下游)
養雞協會秘書長王建培就強調,政府喊要全面洗選,但整條產業鏈都沒有完整規劃,包含消費者有需求嗎?洗選降低蛋品存放時間,通路商有辦法配合嗎?更不用說洗選場的設置比例偏低,一台洗選機成本動輒上百萬,若沒有足夠的洗選場,要叫農民如何洗選?
中興大學動物科學系榮譽教授李淵百就指出,他不認為全面推動洗選是必要的,因為清洗過程中會把蛋殼上的天然保護膜給洗掉,導致多種細菌集中在蛋殼上,造成雞蛋更為脆弱;若使用消毒水來殺菌,其使用的品質、使用的方法都未定,更可能造成食安危機。建議台灣應該實施較為嚴密的檢查分級包裝制度,只要在自動化的分級包裝過程中,把髒蛋、破蛋挑出來淘汰,並利用紗布把但上沾染的糞便或泥土刮除就可,不必再用水洗。
專研蛋品加工的台大動物科技系退休教授蘇和平表示,美國規定三千隻蛋雞以上的生產者需要洗選自家蛋品,洗選蛋要求噴蠟,取代因為清洗而喪失的蛋殼保護膜,且蛋品從清洗後就需要以冷藏放置。
日本則是直接以《農林產品標準化與適當品質標示法》(Japanese Agricultural Standards, JAS)來規範業者,上市的蛋品全都需經過全面洗選,目前全日本已經有九成以上都是洗選蛋。
歐盟部分則不鼓勵洗選,是由法規規範業者需配備完整集蛋系統,但也必須由經過認證的包裝中心來處理,具體流程即是蛋雞產蛋後,雞蛋就會自動滑入輸送帶,一路運輸至選蛋包裝倉庫,隨後經人工挑選,蛋殼必須完整無破損,並且將沾染糞便清除,不會將蛋殼上的天然膜洗掉,其重點就在於隔絕污染源。
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連結:生鮮禽蛋怎麼裝?強制一次性包材裝載或洗選?專家會議這麼說(2017/03/28,農傳媒)
農委會副主委陳吉仲暫時做出四點結論:
以上會議結論除了第一點取得與會學者共識,其他三點仍待日後繼續討論,農委會預計兩個月後再邀請專家與會,必要時也將邀請與會者到現場了解洗選作業流程。
洗選場有一套洗選和運送的標準流程,必須符合衛福部食藥署最近預告訂定的「生鮮雞蛋品洗選作業指引」草案,現在洗選場是用塑膠蛋盤,洗選機的機械手臂會把蛋盤吸到裡面清洗。
小編評:農傳媒這篇有各家說法,因為太多資料了,大家還是自己點進去看瞭解一下吧!