在食安問題的影響下，讓忙碌的現代人願意回歸家庭健康煮，量販業者看到需求，加強食安機制，主打販售最多安心生鮮商品，帶入「直採」的概念，期望吸引消費者
愛買表示，全台賣場及愛買線上購物即日起到6月30日主打「瘋台灣」檔期，強調引進上千支台灣好物，引進比其他通路更多的產銷履歷安心商品，包括產銷履歷、CAS高達200多支，每季會持續增加1到2成新品，為通路最多品項
愛買強調，從產地到賣場嚴格把關，控管過程包含嚴選土壤跟水質通過檢測的農戶配合；由產銷履歷管控中心排定種植品項及面積；針對使用的材料、育苗、耕地、及生產流程嚴格管控；採收前三天採樣、每批進行生化檢驗，不定期送毒物試驗所化學檢驗；採收後從集貨到賣場全程低溫宅配
全聯今年以「直採」為生鮮主題，為消費者做好食材從產地到店端的把關，直採除能取得穩定的供給量，更重要是能掌握品質及安全用藥管理
全聯強化直採的品項與品質，天天從挪威空運來台在當地圈養鮭魚，與澳洲最大超市Coles所合作的牧場共同契養牛隻，跟泰國最大包裝廠合作以「金牛」品牌給消費者，也跟台灣產地小農直接配合，以「我栽種、我負責」訴求進行契作，強調「有機」的金針菇與外銷加拿大的烏殼綠竹筍都是當季的優質食材
全聯過去的直採項目以有機認證蔬菜為主，自2013年開始為了擴大把關項目，將直採契作擴大至可追溯源頭的生鮮全品類，包含蔬果、魚肉等國產及進口品
來源: 菜園通廚房 業者訴求生鮮食安
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