農糧署看好冷凍花椰菜和青花菜的外銷潛力，提出「整合科技建構冷凍蔬果產業價值鏈」科技計畫，2014年委託臺南區農業改良場研發輸送帶式連續花椰菜／青花菜分切機，力推這項蔬菜界的明日之星。
負責這項計畫的農糧署農產加工科技正陳銘鴻認為，國內加工技術和設備先進，冷凍毛豆和芒果等蔬果外銷表現亮眼，分切後冷凍的花椰菜和青花菜或許也有機會進軍海外。
這項研發計畫最早是針對花椰菜的姊妹──青花菜，因國內便當業者和餐廳對青花菜的需求量大，但青花菜的盛產期集中在11月到4月，夏季產量較少，部分需從國外進口；到了冬季盛產時，加工廠分切又面臨缺工問題。
小編評：讓他們瞧瞧台灣人的厲害。農傳媒好文，內文有完整介紹，大家點進去看看喔。
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連結：冷凍花椰菜具外銷潛力，新研發「分切機」高效又省工（農傳媒）
連結：運用設備研發建構產業加值鏈 青花菜分切設備開發（農委會公告）