臺北市衛生局表示奶油產品一般使用於烘焙產品之製程中原料，其最終產品之反式脂肪量會遠低於檢出值。至於沙拉油、棕櫚油、油炸油、酥油、奶油、巧克力醬、奶油球等產品，其反式脂肪含量則因品牌不同而不盡相同。因此，提醒消費者購買時不妨多留意營養標示中反式脂肪含量，聰明選購。
- 抽檢單位：臺北市政府衛生局
- 抽檢地點：連鎖速食店、烘焙業、早餐店、咖啡飲料店
- 抽檢商品：25件油脂類產品
- 檢驗項目：反式脂肪含量
- 結 果：未檢出反式脂肪（標準：小於0.3%）11件，反式脂肪介於0.3-2%之間10件，介於2-5% 4件；4件超過2％，包括「阿羅利特選純奶油」反式脂肪含量多達4.07％、「瑞喜心純牛奶油」3.97％、「德紐含鹽奶油SALTED BULK BUTTER」3.62％及「營養奶油」2.21％；產品進行標示符合性查核結果均符合規定。
- 附 件：20170109 臺北市政府衛生局105年油脂類產品反式脂肪抽驗結果符合規定名冊.pdf
小編評：有關反式脂肪得標示為零的規定請見「包裝食品營養標示應遵行事項」附表三、熱量及營養素得以零標示之條件。
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連結：臺北市政府衛生局公布105年油脂類產品反式脂肪抽驗結果（台北市衛生局新聞稿）