食安風波，讓許多人的零嘴，轉而吃「食物」而不是「食品」，因此讓乾燥水果、蔬菜大賣，但現在又有新選擇，乾燥蝦酥
業者和蝦農合作，收購體型比較小的白蝦，利用真空低溫油炸的方式，保留住蝦子的脆度和鮮度；靠著網路行銷，創造年營業額千萬，想吃得排上2個月才能拿到蝦酥，成了團購新寵兒
乾燥蝦酥，一條龍作業，從蝦的來源、開始，選用體型較小的白蝦、打撈上岸，經過清洗、煮到半熟後，再透過真空低溫油炸的技術，控溫120度，每10秒壓榨一次，油炸均勻，也HOLD住蝦子的鮮度
產銷班很有感，特別是這些體型比較小的白蝦，價格大翻身，過去直接賣大約只能收入100萬，現在加工成蝦酥，產值暴增10倍、1000萬。小小一片蝦酥，知名度在網路上打開，研發銷售才1年的時間，就已經創造千萬業績
來源: 真不瞎！拆封是一整隻蝦 網購紅到國外
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