連結：冬至紅湯圓赫見使用工業染料著色 衛生局會同檢警及食藥署共同迅速偵破（台中市衛生局新聞稿）
- 抽檢單位：台中市政府衛生局
- 抽檢地點：餐飲店、販賣業處
- 抽檢商品：紅白湯圓
- 檢驗項目：色素、防腐劑、法規外色素、硼砂
- 結 果：1件湯圓檢出工業用紅色素陽性（Rhodamine B，鹽基性桃紅精）
- 附 件：20161220 台中市衛生局公佈湯圓檢驗結果.pdf
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台中市衛生局公布近來抽驗冬至湯圓結果，除檢驗一般常規「色素、防腐劑」，並增加非法的「法規外色素、硼砂」項目，以廣泛全面性把關，結果發現有業者使用工業染料鹽基性桃紅精（Rhodamine B）。
台中市衛生局至工業染湯圓供貨者豐原區張姓業者住宅處偵搜，抵達現場時張姓負責人正製作紅白湯圓中，現場搜索起出2瓶不明深色粉末，業者坦承有使用工業染料製作湯圓，主要賣給市場散客，且是工業級與食品添加物交替製作使用，但自11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料，現已改為食品添加物。
衛生局當場針對現場製作中的紅湯圓、紅麵糰、冷凍庫的湯圓成品、不明深色粉末等再予抽驗，現場紅湯圓則責付業者保管。
小編評：這很明顯是知法犯法，總覺得要罰重一點啊！
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台中市衛生局表示，冬至前夕抽驗湯圓食品，利用敏感度高的「液相層析串聯質譜儀」輔助檢測，驗出業者製售「紅白湯圓」違法添加工業色素「鹽基性桃紅精」，並將業者移送法辦。
今年初衛生局抽驗食品「紅龜糕」，檢驗人員採用食品藥物管理署公告的檢驗方法，使用薄層層析法進行檢驗食品中色素時，發現該方法的偵測極限；對於色素添加量不高的檢體，在實際進行檢測時，常會有看得到顏色卻驗不出來的情況。為此，衛生局檢驗科人員此次執行色素檢驗時，利用敏感度較高的「液相層析串聯質譜儀」輔助檢測，成功檢驗出工業色素「鹽基性桃紅精」，並將業者移送法辦。
小編評：薄層層析法的偵測極限真的不太好啊！！！