連結：食品藥物管理署公布醬料(醬油調味醬)製造業者稽查結果（TFDA新聞稿）
- 抽檢單位：食品藥物管理署會同12縣市地方政府衛生局
- 抽檢地點：40家醬料（醬油調味醬）製造業者
- 抽檢商品：78 件醬油、醬油膏、調味醬等
- 檢驗項目：產品標示符合性、食品添加物使用、食品良好衛生規範準則及食品業者登錄等
- 結 果：57件產品標示不符規定，抽驗共78 件醬油、醬油膏、調味醬等產品中計5件不符規定。主要為營養標示錯誤、成分未完全展開、未如實標示基因改造字樣及字體過小等缺失；檢驗結果不符規定者，為檢出苯甲酸、己二烯酸及對羥苯甲酸丁酯等防腐劑超標不符規定；GHP主要缺失為添加物未落實三專管理、牆壁天花板破損不潔、清潔用品與食品、器具未適當區隔、食品未離牆離地貯放等。
- 附 件：20161213 食藥署醬料專案新聞稿-附件稽查結果.pdf
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在78件醬油、醬油膏、調味料等食品添加物中，共有5件被驗出防腐劑超標，醬油2件、醬油膏3件，分別為桃園市「勝裕釀造廠」2件、彰化縣「新仁成醬油廠」1件、台南市「日成商號」1件、屏東縣「鄉村農產品行」1件，超標防腐劑分別為苯甲酸、對羥基苯甲酸、己二烯酸，已遭食藥署被開罰3至6萬元。5件產品中被驗出的防腐劑都屬於低毒性，可在身體都被水解吸收，吃過量的話會刺激腸胃道，造成噁心、嘔吐的情形。
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小編評：市面上中小型醬油廠商林立，相對錯誤率也提高不少。