科學家又發現新的治療腦溢血、阿茲海默症的方法，研究指出多吃咖哩可以促進神經細胞生長，因為咖哩內含一種叫做姜黃（Turmeric）的成分，德國研究人員將姜黃所含的芬芳姜黃酮注射在老鼠身上，發現牠們變得更活躍，推斷可以用來治療老人癡呆
儘管已經證實姜黃的確可以幫助腦細胞生長，但是德累斯頓工業大學（Dresden University of Technology）的化學博士安德烈亞斯（Andreas Androutsellis-Theotokis）對此表示，「這實驗意義不大，因為研究人員是將芬芳姜黃酮直接施打進腦部，但人們根本吃不了那麼多咖哩來達到一樣的效果。」
來源: 德研究：咖哩內含姜黃 可預防老人癡呆