北市教育局今天將與可能漲價的學校家長、校方與業者開會，討論如何協助業者節省行政成本。稱無利可圖的高雄市盒餐業者揚言要用「流標」手段，讓午餐「開天窗」
撐不住的業者偷偷減少菜色的質量；地方政府則想盡辦法找預算當加菜金。畢竟，再怎麼困難，可不能讓孩子吃不好
各地狀況:
高雄公辦民營及民辦民營的承包業者受限契約緣故，不能在學期中調漲，但揚言如果物價持續飆漲，在新學年重新招標時，「流標可能性大增」: 希望以不超過「基準價格加四元」為度
雲林縣去年九月就陸續有學校調漲，今年三月也有十一所每月調漲五十元至一百元。
竹市與台東 也在研議是否調漲
北市二十八校家長同意業者調高價格，也是怕午餐品質下降
花蓮縣教育處副處長羅燕琴說，一餐調高五元，一年就得增加三千萬元預算。如果不增加預算，可能全面調整為三菜一湯
同樣提供免費午餐的彰化縣，也研擬調高補助金額，將辦理追加預算
澎湖縣每名學生每月有一百元的「加菜金」，由教育經費項目支應
嘉市府自本學期起，補助每名國中小學生每餐十元
宜蘭縣推有機食材、有機米，至少每週一餐，由縣府買單
台中市則補助學生每週午餐二次水果的經費，每名學生每次水果補助三元
來源: 物價齊漲撐不住啦 營養午餐費喊漲
「過去營養午餐一餐利潤大約三至四元，現在只剩兩元，如果持續凍漲，幾乎要虧本經營。」欣新團膳老闆、台北市餐盒食品商業同業公會理事長王派清吐苦水說
雲林王姓團膳業者表示，「羊毛出在羊身上」，家長難道放心讓子女吃一餐只有十五、六元的營養午餐？加上去年劣質食品入侵校園，雲林許多學校及家長會這兩年終於同意調漲費用
理事長蔡銘桐指出，營養午餐是「六星級的品質、比路邊攤還低的價格」，廚房製作過程要符合標準，要選用有吉園圃標章和有機蔬菜，以及履歷肉品，又要有營養師駐廠，價格卻已十多年沒漲，業者怎麼經營得下去？
業者︰10幾年沒漲 利潤剩2元 還要品質好
營養午餐基本上是一年一標，農委會官員指出，從食材年度價格波動來看，主要食材包括白米、蔬菜、雞蛋、雞和豬肉，前三項價穩甚至較去年下跌，只有雞、豬肉漲。畜牧處副處長朱慶誠說，若是考量人事、水電瓦斯、租金漲價，業者應說明各項成本究竟增加多少，「難道要把漲價全賴給一塊排骨？」
不過，消基會秘書長、台大農業經濟系教授雷立芬認為，中小學午餐平均一餐約四十五元，比市售便當便宜很多，而目前主計總處調查食材物價確實上漲，例如三月份蔬果、蛋類、豬價均漲五至十五％不等，外食則漲約六％。學校午餐雖是年度計價，但估算若漲幅在五％至十％內，應還算合理，未必要一味凍漲，否則恐導致業者更換較劣質的菜。重要的是，各校須有完善議價、比價監督機制，若漲價也須提升品質，尋求雙贏、而非雙輸，弱勢家庭要增加補助照顧
畜牧處︰漲價原因多 難道全賴給1塊排骨？
教育部則將積極提高學校自設廚房的比率「阻漲」，希望最慢後年（一○五學年）學校自設廚房率應可達九成，民間桶餐團膳業者將只剩一成空間
學校自設公辦公營的廚房，除可配合使用有機蔬菜，品質由學校把關，因為沒有利潤考量，較無漲價問題
一所學校自設公辦公營廚房，可同時提供鄰近其他學校的營養午餐
全國家長團體聯盟理事長吳福濱表示，能不漲最好不要漲，但也擔心不漲價，午餐內容會「縮水」，品質和安全還是最重要
教部「阻漲」出招/學校自設廚房 後年要達9成
小編ＯＳ：營養午餐的設定有點又要馬兒好，又要馬兒不吃草的概念，太多的食品安全問題，要在低價中提供認證食材，講給誰聽誰會相信？