燕麥含植酸,會阻礙牛奶鈣質吸收

養生達人譚敦慈表示,牛奶、燕麥都是很健康的食物,但兩者搭配在一起可能不太適合,牛奶的高鈣加上燕麥的植酸,會阻礙體內鈣質吸收,建議搭配豆漿比較好;餐想喝燕麥搭配豆漿比較適合,不會影響鈣質的吸收率,且豆製品也含有鈣質,素食者擔心鈣質攝取不足就可多吃豆類、豆製品,例如毛豆含有豐富的鈣質,食用半碗就能補足一天所需的鈣質。

 

小編評:這我有聽說。

連結:牛奶加燕麥最NG 阻礙鈣質吸收

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