許多人或許不知道，啤酒成分中含有魚製品成分？
一般提到啤酒成分，大多會列舉啤酒花、麥芽、大麥和水，外加酵母，幾乎不可能想到魚鰾，但其實啤酒可能都添加了魚鰾製成的魚膠；這是19世紀就開始流傳下來的做法，當作澄清劑，讓啤酒看起來更透亮、更吸引人，釀酒商普遍使用這種無味的添加物，從大規模生產的品牌到小型釀酒廠都一樣。
英國真麥酒促進組織（Campaign for Real Ale）現在一直在呼籲釀酒商研究替代品。
小編OS：不過也有很多替代方案，使用珊瑚草，或是其萃取物（鹿角菜膠）…都是素食的喔！可是在台灣來說很多人吃素是連酒都不碰的，根本不用太執著於酒的材料是素是葷的。
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