鑑於週日（3月22日）美國FDA（食品和藥物管理局）公佈幾起爆發食物中毒的食品名單，艾咪廚房（Amy’s Kitchen） 的菠菜披薩疑感染李斯特氏菌上榜。該公司決定主動回收系列含菠菜的食品近7萬4千件。
李斯特氏菌又稱單核細胞增生性李斯特菌，是導致美國食物中毒死亡的第三號元凶。據美國疾病控制和預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）表示，李氏桿菌症是一種來自食用感染李斯特氏菌食物而引起的嚴重疾病，主要威脅老人、孕婦、新生兒和免疫系統弱的人。
美國每年約有1600人因感染李氏桿菌症而病情嚴重，其中16%因而死亡。懷孕婦女感染李斯特氏菌會導致第二或第三胎自然流產或死胎。
根據美國食品藥物管理局(FDA)指出，一般與李斯特菌食物中毒有關的食品，包括即食熟食和熱狗、冷藏肉品、未滅菌的牛奶與奶製品、未滅菌牛奶製成的軟起司、冷藏的煙燻海鮮，以及生豆芽等等。李斯特菌食物中毒患者通常會出現腹瀉、發燒，幾天或幾週後，會發生嚴重的高燒、脖子僵硬、意識混亂、肌肉虛弱或嘔吐等症狀。
小編評：李斯特菌，真的要小心！