衛生福利部食品藥物管理署3月首次預告該草案，原規定以食用油脂製造的「人造奶油」，如油脂含量達80%以上，品名應標示為「人造奶油」；若油脂含量60%以上未達80%，應標示為「中脂人造奶油」，而35%以上未達60%，應標示為「低脂人造奶油」。而昨日第2次預告該草案，取消人造奶油中脂、低脂的標示，並將原訂於明年1月1日上路的草案，延後到7月1日才實施。
食藥署食品組長潘志寬今天受訪時表示，預告期間美國商會提出「國際食品法典委員會」（CODEX）規定，認為奶油本來就有標示油脂含量，國際規範中也沒針對中脂、低脂人造奶油進行標示，經討論後決定放寬標準，未來不論脂肪含量一律標示為「脂肪抹醬」。
標示奶油、乳脂產品應符合下列規定：
- 奶油：經乳品衍生之油脂製品，經殺菌、攪動、提煉製成供食用之奶油，且乳脂肪含量達80％以上。
- 乳脂：乳品中脂肪經由物理方式分離，製作成脂肪於脫脂型態的乳化產品，冷凍時呈現液狀，且乳脂肪需含10％到80％間，其產品可標示為「食用乳油」、「鮮奶油」、「鮮乳油」。
- 人造奶油：食用油脂適當添加水及食品添加物，經乳化、急冷、捏合等處理，或不經急冷、捏合等處理，製成可塑型、流動狀的產品，且油脂含量達80％以上。
- 脂肪抹醬：食用油脂適當添加水及食品添加物，經乳化、急冷、捏合等處理，或不經急冷、捏合等處理，製成可塑型、流動狀的產品，且油脂含量為10％到80％間。
小編評：法規在這，第二次預告「奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」草案，自己看啦！
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連結：奶油標示擬放寬，人造奶油免標中低脂