本手札發行目的是希望能正面影響媒體，進而向社會大眾傳達正確的食品和營養的知識，並使未來若任何食品安全或營養相關事件發生時，可以讓記者朋友找到真正的專家，降低錯誤謬論在社會上散佈的機會。
小編評：謝謝ILSI花這麼多心思做這麼好的電子書給大家看，分享。
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