世界衛生組織(WHO)昨天剛宣佈，將加工肉類列為最高風險的一級致癌物，但不要以為改吃「素肉」就可「逃過一劫」！美國有食品分析公司發現，市面上有10%的素熱狗含有肉類，而其中更有66%含有人類DNA，部份也被驗出有衞生問題。
美國食品分析公司Clear Labs，最近檢驗345款熱狗及香腸，測試食品成份與標示是否相符。檢測發現，在21款素熱狗中，10%含有包括豬肉、雞肉及羊肉等的肉類。另外有4條熱狗被驗出有衞生問題。
有研究食品安全的教授提醒，公司應詳述找到多少人類DNA，若含量不多，很有可能只是實驗誤差。
小編評：學分子生物的朋友說，這不就是手部接觸殘留ＤＮＡ汙染嗎？常見啊！