南投縣府衛生局近日來派員依例就坊間所販售的節日相關應景食品進行抽驗，包含潤餅皮、紅龜粿、素肉及花生製品等共計30件，檢驗結果1件驗出花生糖黃麴毒素超標，衛生局已要求業者下架，並移請彰化縣政府衛生局依法處辦。
衛生局28日表示，此次檢驗項目為防腐劑、甲醛及黃麴毒素，黃麴毒素是黃麴菌產生的代謝產物，市售農產品若儲藏於高溫潮溼環境中，常為黃麴菌寄生處並會導致黃麴毒素的產生，黃麴毒素具有熱安定性，不易被高溫所破壞或去除，若攝食了大量被黃麴毒素污染的食物，會導致急性肝中毒。
小編評：台灣吃花生加工品好像很不安全耶。