為確保早餐業者符合「食品良好衛生規範」，台南市政府衛生局針對餐車業者進行衛生稽查，計抽查89攤，輔導改善餐車從業人員及作業環境，87攤經現場輔導已立即改善，餘2攤初查不合格業者，規定限期改正後已複查合格。
衛生局表示，隨著外食人口增加，餐車餐點成為許多家庭購買早餐的便利選擇。根據稽查結果，早餐車業者缺失事項，以從業人員個人衛生居多佔36.6%，食品貯存衛生佔25.7%次之，環境衛生佔22.8%，製備食材衛生佔14.9%。
衛生局指出，其中，從業人員個人衛生缺失，主要為未穿戴整潔工作衣帽、收銀後手部未徹底洗淨消毒直接處理食品。食品貯存衛生缺失則為冷藏食品品溫未保持在7℃以下、食品未有離地貯放措施等，多數缺失事項已現場立即改善。
小編評：終於有地方衛生局注意這一塊了！
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連結：確保食得安心，南市衛生局稽查早餐車