連結：常州破獲假海蜇工廠 師父授徒賣材料 一年產量10噸流向成謎
據《都市快報》報道，袁某等人自2015年6月，採取用海藻酸鈉、無水氯化鈣、硫酸鋁銨等原料製造人造海蜇絲。他們明知人造海蜇絲不符合食安標準，仍在湖州農貿市場自己經營的冷凍食品店內銷售，非法獲利7萬餘元。
據袁某交代，他也知道這種假海蜇絲害人，但是這兩年海蜇批發價一般在30至40元一斤，養殖期40天左右。而假海蜇成本比養殖海蜇低近一半，銷路好，製作周期也不長，所以他們才會鋌而走險，在過去近一年生產。他還透露跟常州的「師父」學懂技術，原材也是由「師父」供應。
長期食用人造海蜇絲危害極大，其原材料海藻酸鈉本身是一種安全的食品添加劑，根本不宜當做食品。海藻酸鈉含有較多的纖維素，在腸內會吸附其他食品含有的鐵、鈣、鎂、鋅等礦物質，使這些營養素也不能被人體吸收，所以多吃可使人因缺乏多種礦物質，出現營養不良等症狀。
此外，另一種原材料硫酸鋁銨，即是明礬。這種材料鋁元素含量較高，長期食用會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，導致骨質疏鬆、貧血等。此外，長期攝入鋁元素，能夠影響甚至破壞人體的神經系統，使得神經衰弱的發生率明顯提高，甚至使人患上腦退化症。
小編評：沒事兒，沒事兒。