不同批次、品種「混茶」賣 來源安全是關鍵

手搖茶飲的農藥殘留風波越滾越大,衛生局向上游追查,發現業者「混茶販售」的情況相當普遍,不過專家表示,只要不是混充低價劣質茶、轉手高價販售,而且茶葉來源安全無虞的話,其實「混茶」不一定不好,消費者不用太過擔心

茶改場文山分場副研究員胡智益:「每一批茶葉它可能香氣、滋味,隨著環境會稍微有點不太一樣,所以他為了讓消費者能夠,喝到更穩定的茶葉,所以他可能會用一些混有不同批次的茶葉,甚至混有不同品種,讓他的那個,添加滋味的豐富性。」

葉片比較瘦長的是民眾愛喝的青心烏龍,葉子長寬偏圓胖型,葉緣鋸齒明顯的則是金萱茶,如果同一包茶葉的葉面,長寬比、外型差很大可能就是混茶。看外觀還不夠準,想進一步確定是不是混茶,更科學的方式就是送DNA鑑定

農委會旗下茶改場的基因資料庫,建立了130種,台灣本地茶DNA只要透過鑑定,不只能知道產地,還能保護台灣茶的品種權,但專家強調,混茶不一定不好,來源安全才是關鍵。茶改場文山分場副研究員胡智益:「以混茶來說其實,這畢竟都是商業行為,我們也不認為這一定是壞的,那我們只是希望說,如果在混茶裡面,不同批次裡面,我們都需要有安全,就是說沒有農藥疑慮的問題。」

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