依據國民健康署最新公布的國民營養健康狀況變遷調查，檢驗全台共一千多人的尿液碘濃度，其中有5成民眾有缺乏碘的情況，更有研究顯示，兒童缺乏碘恐影響身體新陳代謝造成成長遲緩，國外也有研究發現，孕婦缺乏碘，可能影響胎兒在言語智商較低的風險
來源: 兒童缺碘影響新陳代謝 恐成長遲滯
1.選用加碘鹽：因天然海鹽僅有微量碘，無法提供足夠的碘，因此選購食鹽時，可選購標示「碘鹽」、「含碘鹽」或是「加碘鹽」的產品，注意看成分標示有「碘酸鉀」或「碘化鉀」的加碘鹽。
2.避免長時間高溫烹煮：加碘鹽和天然食物中含的碘會在烹飪過程流失，建議避免長時間高溫煎、炒、煮、炸，採用清蒸、涼拌的烹飪方式，並在起鍋前再放碘鹽調味，減少碘的流失量。
3.多吃含碘豐富食物：如海帶、紫菜、海苔等海藻類與海水魚貝類。
4.適量攝取鹽：食鹽本身是鈉的攝取來源，但飲食中的鈉攝取過多是血壓升高及高血壓的主要原因之一，世界衛生組織建議，食用加碘鹽要與減鹽的健康生活習慣併行，成人每日食鹽總攝取量仍不宜超過6公克。