花蓮縣衛生局藥物食品科長陳耀陽說，二氧化硫是可以合法添加使用的漂白劑，長期食用對身體不好，過敏體質者還會誘發氣喘、過敏性腸胃炎、腹瀉。他說，若真的已經吃下去，由於二氧化硫多為水溶性，多喝水可以稀釋，而食材烹煮前建議用清水反覆沖洗、再用水浸泡十分鐘，可去除大部分的殘留。
被驗出不合格的二件「生薑絲」，來自花蓮市重慶市場、果菜市場，分別被驗出二氧化硫含量為每公斤零點零四四公克、零點零五二公克，比限量標準零點零三公克以下還高。
衛生局長林運金說，被驗出不合規定的生薑絲，昨天緊急通知二家賣生薑絲的攤子，把違規產品下架，不得繼續販售，但業者表示「都賣完了」，且已無庫存，將依照食品安全衛生管理法第十八條開罰單可處三萬元以上、三百萬元以下。
小編評：生意超好的～