現行《食安法》第25條規定，「對特定散裝食品販賣者，得就其販賣之地點、方式予以限制，或要求以中文標示品名、原產地（國）、含基因改造食品原料、製造日期或有效日期等事項。」但哪些品項要標示，由「中央主管機關公告」。
根據此法條，最近爭議不休的重組牛肉，若以散裝販售，完全不用標出「重組」，例如此次用到飼料牛油的進口肉商樹森公司，賣給餐廳時是完整包裝，也依法標示「重組」，餐廳料理後，卻不用告知消費者。
食藥署食品組組長潘志寬10月30日曾表示，「未來會慢慢朝這個方向（標示）前進」，現行重組肉仍須符合食品添加物和衛生安全規範，但確實沒有法源依據要求餐廳標示。
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