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蔬菜洗對了嗎？試試「50℃清洗」法

2018-04-192016-05-12 作者: iQC
餐飲

所謂「50 ℃清洗」，誠如字面意思，便是以 50 ℃熱水清洗 以往認為應以100℃蒸煮的食材，改以低溫蒸煮，反 … 閱讀全文

分類 食品新聞 標籤 產品知識 發佈留言

驚！環境塑毒多，台大：台灣男「蛋蛋縮水」明顯

2018-04-192016-05-12 作者: iQC
蔬果餐飲

消基會今（3）日公布市售售塑膠包材的「食品」及「包裝材料」塑化劑檢測結果，發現41件產品中，有13件產品驗出微 … 閱讀全文

分類 食品新聞 標籤 產品知識 發佈留言

「EATWELL」餐盤，專為「失智老人」量身打造

2016-07-222016-05-12 作者: iQC

姚彥慈，因著替失智外婆解決用餐的不便，她花了四年時間投入研究，並推出「EATWELL」餐具，於2014年獲史丹 … 閱讀全文

分類 食品新聞 標籤 EATWELL、老人、餐具 發佈留言

自己就是咖啡館，隨身攜帶的濃縮咖啡壺

2018-04-192016-05-12 作者: iQC
穀片早餐

香港業者Wacaco推出隨身攜帶濃縮咖啡壺「Minispresso」，讓你隨時可以享受傳統咖啡機帶來的香醇美味 … 閱讀全文

分類 食品新聞 標籤 產品知識 發佈留言

保存食物物種的「美味方舟」，忙復育

2020-02-122016-05-12 作者: iQC
餐飲

地球上的生物，每年以2萬7千個物種消失的速度，越來越少，其中許多是我們賴以維生的糧食，為了保存這些物種，全球性 … 閱讀全文

分類 食品新聞 標籤 產品知識 發佈留言

麻省理工學院新發明：只要一塊黑色海綿，飲用水與能源危機一次解決？

2018-07-122016-05-12 作者: iQC

近日來飽受乾旱之苦的加州，為解決用水的急迫需求，耗資鉅額建造了海水淡化工廠，後續仍有十五家工廠在籌備中。然而海 … 閱讀全文

分類 食品新聞 標籤 海綿、產品知識、能源危機、飲用水、麻省理工學院 發佈留言

超級工廠：菲多利洋芋片

2018-04-192016-05-12 作者: iQC
餐飲

小編評：大家看看洋芋片怎麼作的吧∼

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MisterDonut餐飲二代店，紅茶竟貴1倍

2018-04-192016-05-12 作者: iQC

國內最大甜甜圈連鎖店Mister Donut今年四月起陸續打造二代店，強化咖啡廳氛圍，現有兩家二代店，復北店是 … 閱讀全文

分類 食品新聞 標籤 MisterDonut、產品知識 發佈留言

非洲可可工人第一次吃巧克力的模樣

2018-04-192016-05-12 作者: iQC

小編評：真讓人感慨，但農民樂觀的態度真的很可愛。  

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國土劣化、有機農業宛如慢郎中？農委會：農藥用量低日韓

2018-04-192016-05-12 作者: iQC
蔬果餐飲

儘管政府有意推動有機農業，但效率仍挨批遲緩，且農藥施作也引發國土劣化疑慮；農委會農糧署強調，近年設置14處有機 … 閱讀全文

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