馬糞海膽不夠吃,澎湖驚見紫海膽墳場

民眾發現澎湖裡正角海灘旁邊有紫海膽墳場,數量驚人的紫海膽殼堆積得像小山一樣,不過由於目前紫海膽不屬於保育類,不少人擔心紫海膽會像馬糞海膽一樣,在人類濫捕下面臨滅絕危機。

以往紫海膽比較少人吃,因為牠的體型比馬糞海膽小,能夠食用的生殖腺也比較小,而且牠還有棘刺不好料理,不過悲哀的是,今年馬糞海膽產量少了一半,紫海膽變成替代品;由於過度捕撈,澎湖某些特定魚種,從以往的大豐收變成現在個位數字的捕獲量,同樣狀況也出現在海膽上。

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