台北市政府105年4月先從市府大樓推行「禁用一次性及美耐皿餐具」，8月再推廣至市政機關及北市轄管國高中小，去年北市有15家企業、寧夏夜市、中崙市場及士林夜市3處響應，今年另有9所大專院校加入。市長柯文哲表示，該政策推行是由內而外、由公而私，觸角將會持續延伸至其他單位，以充分落實源頭減量。環保局表示，今年目標預計大專院校增至15家、企業增至40家。
響應9校包括台北科技大學、陽明大學、台北護理健康大學、台灣戲曲學院、台北市立大學、國防大學、實踐大學、康寧大學及馬偕醫護管理專科學校。
環保局表示，9所大專院校學生餐廳共計約50家攤商，內用採用環保餐具，汰換約7600組，整體經費約125萬元，其中北市府投入15萬補助，其餘均由各校支付，如北科大除了汰換餐具外，更特別自費50萬購買隧道式洗碗機；對於企業則不提供補助。