加拿大衛生署（Health Canada）今核准一種基因改造鮭魚，認可其食用安全性，這種鮭魚將成為第一個躍上加拿大餐桌的轉基因動物。六個月前，這種鮭魚也才剛獲得美國當局放行，可在美國食品通路銷售。
取名為「水優」（AquAdvantage）的基改鮭魚，由美國麻薩諸塞州AquaBounty生技公司研發，是將大西洋鮭魚注入太平洋契努克鮭魚（Pacific Chinook，又稱帝王鮭）與1種大洋鱈魚基因，以幫助快速生長，只要16到18個月就會長到成魚大小，比正常的大西洋鮭魚得花30個月長成快很多。AquaBounty公司將在封閉的加拿大陸上養殖場培育這種基改鮭魚。
加拿大衛生署聲明指出，經過過去3年的試驗，發現這種轉基因鮭魚「食用安全與營養跟一般鮭魚無異。」
然而，消費者團體憂心忡忡，指這可能會對人類健康帶來傷害，且若這種基改鮭魚流入野外環境中，恐怕會危及其他魚類，且基改鮭魚缺乏標註，也飽受消費者團體批評。
小編評：加拿大也跟進美國了。
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